Wiesen-Glockenblume

Die trichterförmige Wiesen-Glockenblume ist ein ganz besonderer Hingucker. Die rosa-lila Blütenfarbe zaubert allen Vorbeigehenden gleich ein Lächeln auf die Lippen. In der Heilpflanzenkunde spielt diese Schönheit keine tragende Rolle. Essbar und für kreative Köpfe in verschiedener Art und Weise einsetzbar sind jedoch ihre Blüten (essbare Dekoration), Sprossen, Blätter (süßlich, Spinat ähnlich) und ihre Wurzel (Verwendung frisch oder getrocknet, nussig-süßes Aroma). Die Pflanze weißt einen hohen Vitamin C Gehalt auf. 

Foto: Agnieszka Kwiecień, Nova